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Projectos

À Noite no Mercado

Mértola FutureLab

Por uma alimentação de base local, sazonal, económica e ambientalmente sustentável.
  • # O QUE É

    A iniciativa À Noite no Mercado, integra a estratégia local de criação da Rede Alimentar de Mértola, na componente de capacitação de públicos para um consumo alimentar mais sustentável. A iniciativa decorre nos mercados municipais de Mértola e Mina de S. Domingos, uma vez por mês. Compreende um momento de conversa com a comunidade em torno de uma temática ligada à alimentação e um momento de partilha de comida e convívio. Há sempre pessoas da comunidade convidadas a cozinhar um prato relacionado com a temática e os restantes presentes trazem algo para partilhar. Regra: produtos locais e de época. Na parte do convívio, introduzem-se sessões de cante alentejano, danças de roda ou viola campaniça. Iniciativa aberta a toda a comunidade local e aos visitantes sem pré-reserva, nem custos associados.
    A divulgação acontece via redes sociais, com cartazes e flyers. Esta iniciativa é uma forma de levar de novo as pessoas aos mercados e a torná-los espaços de sociabilidade, de encontro e de troca cultural. A comunidade é implicada na organização, já que todos(as) os“cozinheiro(as)” e convidados são pessoas comuns residentes no concelho.
    A iniciativa integra o projeto Mértola com Gosto financiado pelo PDR2020.
    Decorre da preocupação de capacitar a comunidade para uma alimentação de base local e sazonal, amiga da economia local e do ambiente, defensora das tradições culinárias do território, da sua raiz mediterrânica, entendendo a alimentação como base estruturante da identidade local. Iniciou em 16 de outubro de 2017 no âmbito da Campanha “Menu for Change”, promovida pelo Slow Food International

  • # OBJECTIVOS

    Sensibilizar e capacitar a comunidade local para o consumo alimentar consciente, informado, socialmente e ecologicamente responsável; Promover uma economia de proximidade que valorize e fortaleça a economia local; Sensibilizar a comunidade para a necessidade de recuperar a tradição da cozinha local, a convivialidade e partilha à volta da mesa; Afirmar a gastronomia local, de base mediterrânica, como parte vital da identidade e cultura do território; Combater as alterações climáticas com o garfo.

  • # DESCRIÇÃO

    Foram já realizadas 23 Iniciativas nos 2 Mercados entre outubro de 2017 e novembro de 2019. Entre 30 a 80 participantes por iniciativa (residentes, produtores locais, turistas). Assistimos à implicação ativa da comunidade na dinâmica da iniciativa e reativação dos mercados locais como espaços de sociabilidade.
    Na sequência desta iniciativa, como efeitos multiplicadores surgiram projetos como as Hortas Floresta, o Mercadinho de Produtores ou o projeto Frescos sobre Rodas.
    Assistiu-se a uma mudança de atitude (comerciantes e restauração), relativamente aos produtos locais. Esta iniciativa preparou a comunidade para uma mudança maior e lançou as bases para a definição de uma estratégia agroalimentar de base local em pré-arranque. Foi uma das 4 “Melhores experiências gastronómicas de Portugal’, vencedoras da campanha “Onde fica? O melhor do Mediterrâneo” desenvolvida pela In Loco, no âmbito do projeto MEDFEST.
    A iniciativa é um marco na vida da comunidade local e um exemplo de participação comunitária. Parte da organização de cada iniciativa é co-assegurada por pessoas e organizações da comunidade (Universidade Sénior, Coletividades). Tem permitido a consciencialização progressiva para a necessidade de mudança dos hábitos alimentares e estilos de vida em prol de uma alimentação de base local, sazonal e mais responsável. A mudança na forma como produzimos alimentos pode ser impulsionada por um consumidor mais consciente e responsável com o mundo e com a sua proximidade. A iniciativa permitiu ainda uma maior aproximação entre comunidade e decisores políticos, no espaço do mercado a comunicação processasse de forma mais horizontal e entre pares. A alimentação torna-se um tema agregador e mote para formas de estar em comunidade, mais colaborativas.

  • # CONTRIBUTO ODS

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