A iniciativa À Noite no Mercado, integra a estratégia local de criação da Rede Alimentar de Mértola, na componente de capacitação de públicos para um consumo alimentar mais sustentável. A iniciativa decorre nos mercados municipais de Mértola e Mina de S. Domingos, uma vez por mês. Compreende um momento de conversa com a comunidade em torno de uma temática ligada à alimentação e um momento de partilha de comida e convívio. Há sempre pessoas da comunidade convidadas a cozinhar um prato relacionado com a temática e os restantes presentes trazem algo para partilhar. Regra: produtos locais e de época. Na parte do convívio, introduzem-se sessões de cante alentejano, danças de roda ou viola campaniça. Iniciativa aberta a toda a comunidade local e aos visitantes sem pré-reserva, nem custos associados.
A divulgação acontece via redes sociais, com cartazes e flyers. Esta iniciativa é uma forma de levar de novo as pessoas aos mercados e a torná-los espaços de sociabilidade, de encontro e de troca cultural. A comunidade é implicada na organização, já que todos(as) os“cozinheiro(as)” e convidados são pessoas comuns residentes no concelho.
A iniciativa integra o projeto Mértola com Gosto financiado pelo PDR2020.
Decorre da preocupação de capacitar a comunidade para uma alimentação de base local e sazonal, amiga da economia local e do ambiente, defensora das tradições culinárias do território, da sua raiz mediterrânica, entendendo a alimentação como base estruturante da identidade local. Iniciou em 16 de outubro de 2017 no âmbito da Campanha “Menu for Change”, promovida pelo Slow Food International